Bacon jam .

Den lækreste topping til både varmt og koldt. 

Se foto hvor det er toppings på en wrap med pølse og det var så lækkert.

Indgredienser:

• 400 g. Bacon i skiver
• 2 Rødløg
• 2 Fed hvidløg
• 2-3 spsk. Sukrin gold
• 1/2 tsk. Chili    Kan undlades
• 1-2 spsk. Whisky
• 1-2 spsk. Æblecideredikke den med moder
• 1 Espresso Ca 60 ml.
• salt efter smag
• 2-3 spsk. Maple sirup fra sukrin

Fremgangsmåde :

1. Start med at gøre alle ingredienserne klar.
2. Skær nu dit bacon fint, dvs. ikke for store sykker og så snit dine løg i tynde siver, ved først at dele det i 2, samt hak dine hvidløg meget fint.
3. Steg nu din bacon til den er sprød , tages op og læg i en skål , gem fedet da du skal nu stege alle løg i fedtet til de er helt blde og begyndt at tage farve.
4. Så kommer du baconen og resten af dine indgrienser i og lad det så komme i kog, og så skruer du ned , til svag varme så det kan det simre i 20 -30 minutter eller er massen er blevet tyktflydende, brunlig og smager som en drøm.
5. Lad det køle af, da massen sætter sig lidt, kan så opbevares i køleskab.
6. Velbekomme.