KETO BS STONE

Stones smash rosenkål sovs

Dette er til ca 2-3 personer.

Ingredienser:

• 1 pose rosenkål

• 2 dl. Fløde 38 -50 %

• 1-2 dl. Kogevand fra rosenkålen

• Lidt muskatnød

• 1 tsk. Dijonsennep

• Salt og peber til smag

• 40 g smør til stegning

• ½ tsk konjacrod pulver Reklamelink

Fremgangsmåde:

1. Skær toppen af dine rosenkål og kog dem i saltet vand i ca 8 minutter.

2. Dræn dine kål og husk at gemme kogevandet.

3. Så kommer du dine rosenkål op på en pande, og tager nu en kasserolle eller kødhammer og slå rosenkålen flad, så er er mere stegeflade.

4. Så steger du dem i dit smør for fuld varme og de må godt bullerstege, så de får skorpe, eller som det hedder karamellisere.

5. Når det er sket, kommer du fløde, kogevand, sennep og muskat, salt og peber i og lader det koge lidt ind.

6. Jævn sovsen med konjacrod pulveret og lidt vand. Kog så videre til ønsket tykkelse sovs.

7. Dette er superlækkert til stegt flæsk

8. Velbekomme

Tip.

Du kan også undlade at lave flødesovs men bare bruge smash rosenkålen som et tilbehør til en bøf, frikadeller, og så top dem med lidt revet parmesanost.

Det er kun fantasien sætter grænser.